코코샤넬의 사랑을 받았던 장소, 고전적이고 고급스러운 프랑스 티와 프랑스 디저트를 즐길 수 있는 앙제리나 카페를 소개합니다.
목차
1. 파리 앙제리나 카페는?
2. 파리 앙제리나에서 프랑스 디저트 즐기기- 몽블랑, 핫 초콜릿
3. 파리 앙제리나 위치
4. 코코샤넬과 앙제리나의 이야기
5. 프랑스 디저트 몽블랑
1. 파리 앙제리나 카페는?
앙제리나(Angelina)는 프랑스 파리에서 유명한 카페이며 특히 그들의 핫 초콜릿과 몽블랑 디저트로 유명합니다. 앙제리나는 1903년에 오스트리아 출신의 제과사인 안톤 림(Anton Rumpelmayer)에 의해 설립되었습니다. 앙제리나의 첫 번째 지점은 파리의 226 Rue de Rivoli에 문을 열었으며, 이 위치는 여전히 운영 중입니다.
안톤 림은 오스트리아 제과업계에서 활동하다가 프랑스로 이주하여 앙제리나를 설립하였습니다. 그의 비전은 프랑스의 전통적인 카페 문화를 유지하면서도, 오스트리아의 제과 전통을 결합한 독특한 공간을 만드는 것이었습니다. 앙제리나라는 이름은 안톤 림의 며느리였던 앙제리카(Angelina)에서 유래하였습니다. 이는 가정적인 의미를 부여하고, 브랜드에 따뜻함과 친근함을 더했습니다.
앙제리나는 설립 초기부터 파리의 상류층과 예술가들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 1903년 작가들, 화가들, 정치인들은 카페에서 토론을 하기 위해 이곳에 모입니다.
앙제리나의 장소적 매력과 룸펠마이어 가문의 제과 실력은 빠르게 앙제리나를 상류 사회의 필수 만남 장소로 만들었습니다.
앙제리나의 살롱에서는 코메디 프랑세즈의 배우들, 마르셀 프루스트, 그리고 캉봉 거리에서 이웃해 살며 항상 자신의 자리를 예약해 두는 가브리엘 샤넬 등이 서로 어울렸습니다.
이곳의 핫 초콜릿 "아프리칸"과 몽블랑 디저트는 빠르게 시그니처 메뉴로 자리 잡았습니다.
카페 안은 시대를 상징하는 아르 누보(Art Nouveau)는 스타일이자 1900년대의 것입니다. 앙제리나에서는 몰딩, 처마선, 그리고 비스듬한 거울 등으로 아르 누보 스타일이 풍부하게 표현되어 있습니다. 이 인테리어는 네덜란드 출신 건축가 에두아르-장 니에르망스(Edouard-Jean Niermans)에 의해 설계되었고, 룸펠마이어 가족이 사랑한 리비에라의 황토색과 아쥐르 블루에서 영감을 받은 화가 빈센트 로랑-하일브론(Vincent Lorant-Heilbronn)의 프레스코화로 더욱 풍성해졌습니다.
이 아르 누보와 아르 데코(Art Déco) 디테일은 프랑스와 전 세계의 모든 앙제리나 티룸에 영감을 주고 있습니다.
고급스러운 프랑스 카페 분위기를 느끼고 싶으시다면 꼭 방문해 보세요.
2. 파리 앙제리나에서 프랑스 디저트 즐기기- 몽블랑, 핫 초콜릿
몽블랑 (Mont-Blanc)
앙제리나의 시그니처 디저트로, 머랭, 휘핑크림, 그리고 밤 페이스트로 만들어진 달콤하고 고소한 디저트입니다. 부드러운 크림과 밤의 풍미가 조화를 이루는 맛이 일품입니다.
아프리카 핫 초콜릿 (Chocolat Chaud l'Africain)
진하고 벨벳 같은 질감의 핫 초콜릿으로, 깊고 풍부한 초콜릿 맛이 특징입니다. 앙제리나의 대표 음료로, 많은 방문객들이 꼭 맛보는 메뉴입니다.
파리-뉴욕 (Paris-New York)
이 디저트는 초콜릿, 피넛 버터, 그리고 프레첼 크런치가 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. 단맛과 짠맛의 조화가 뛰어난 디저트입니다.
마카롱 (Macarons)
다양한 맛과 색상의 마카롱을 맛볼 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로, 프랑스를 대표하는 디저트 중 하나입니다.
이스파한 (Ispahan)
설명: 장미, 리치, 라즈베리가 어우러진 디저트로, 상큼하고 화사한 맛이 특징입니다. 파리에 있는 여러 유명 제과점에서 즐길 수 있는 인기 디저트입니다.
타르트 시트론 (Tarte Citron)
레몬 타르트로, 상큼하고 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 앙제리나에서 맛보는 디저트 중 하나로 추천드립니다.
페이스트리 셀렉션 (Pastry Selection)
다양한 종류의 페이스트리를 한 번에 맛볼 수 있는 셀렉션으로, 앙제리나의 고유한 맛을 다채롭게 경험할 수 있습니다.
3. 파리 앙제리나 위치
본점에 방문하길 추천합니다.
주소: 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris
앙제리나의 본점으로, 루브르 박물관과 튈르리 정원 근처에 위치해 있습니다.
4. 코코샤넬과 앙제리나의 이야기
코코 샤넬의 작업실과 매장은 파리의 캉봉 거리(Rue Cambon)에 위치해 있었는데, 이는 앙젤리나 카페와 매우 가까운 거리였습니다. 샤넬은 앙젤리나를 자주 방문하여 고정된 자리에서 디저트와 핫 초콜릿을 즐기곤 했습니다.
이와 같은 연관성 덕분에 앙젤리나는 코코 샤넬의 이름과 함께 더욱 명성을 얻게 되었습니다. 샤넬의 패션 하우스와 앙젤리나 카페는 각각 패션과 미식 분야에서 파리의 역사와 문화를 대표하는 아이콘으로 자리 잡게 되었습니다.
5. 프랑스 디저트 몽블랑
프랑스 디저트 몽블랑은 머랭, 휘핑크림, 그리고 밤 페이스트로 만들어진 고전적이면서도 독특한 디저트입니다. 그 이름은 유럽에서 가장 높은 산인 몽블랑에서 유래했으며, 그 모양과 색상이 눈 덮인 산봉우리를 닮아 있습니다.
머랭
바삭바삭하고 달콤한 머랭은 몽블랑의 기본이 되는 층을 형성합니다. 머랭은 설탕과 계란 흰자로 만들어지며, 오븐에서 천천히 구워져 바삭한 질감을 가지게 됩니다.
휘핑크림
머랭 위에 부드럽고 가벼운 휘핑크림이 얹어집니다. 이 크림은 몽블랑 디저트에 부드럽고 풍부한 맛을 더해줍니다.
밤 페이스트
몽블랑의 가장 독특한 부분은 바로 밤 페이스트입니다. 밤 페이스트는 으깬 밤에 설탕과 버터를 첨가해 만든 것으로, 진한 밤의 풍미와 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 이 페이스트는 가늘게 짜여 크림 위에 얹어집니다.